Mára is hoztam egy kis érdekességet, vagyis inkább egy kis gasztronómiai élményt, mely szintén augusztus 20-ához kötődik immár több éve, ez pedig nem más, mint az OSZÁG TORTÁJA verseny! A képek magukért beszélnek!
Íme a 2022. évi győztes torták:
Az idei győztes CUKORMENTES kategóriában a „Nagyi kedvence” lett, melyet a szegedi Virág Cukrászda és Kávéház cukrászmestere, Gyuris László készített, akinek ez már a második győzelme: 2019-ben az ő „Kicsi Gesztenye” fantázianévra hallgató tortáját választották a legjobbnak. Az elegáns küllemű, hozzáadott cukor nélküli tortában az üde, kellemesen savanykás málnavelő, a fehércsokoládés pisztácia ropogós, valamint a könnyű mascarpone mousse harmonikus ízvilágát némi hibiszkusz virág és csipkebogyó velő teszi teljessé. A piskóta mandula- és kókuszlisztből készült, így gabonalisztet sem tartalmaz. A cukrászt pedig nem meglepő módon szeretett nagymamája süteményei inspirálták
A nyertes sütemény energiatartalma 233,8 kcal szeletenként, míg szénhidrát értéke 11,9 g vagyis a cukorbetegek számára is jó választás lehet, de mindenkinek ajánljuk, aki ügyel arra, milyen összetevőkből áll az, amit elfogyaszt.
Idén Karikó Orsolya nagykőrösi cukrász kreációja, a „Huncut szilva herceg” fantázianevű torta viselheti a Magyarország Tortája címet. A torta ötletének megszületésekor a nagykőrösi Vanília & Gelarto cukrászát a kiváló egri vörösbor és kedvelt magyar gyümölcsünk, a szilva ízének harmonikus párosítása ihlette meg. A torta alapja egy lisztmentes, mogyorós dacquoise felvert karamellizált csokoládés fahéj ropogóssal, melyet lágyan rétegez egy üde, könnyed és zamatos, pikánsan fűszerezett szilvás csokoládé mousse, megbolondítva az egri borvidék kiváló családi pincészete által megalkotott classic vörösbor hangulatával, valamint a szintén vörösboros erdei áfonya-szilva zselé, így kényeztetve érzékeinket.
A torta koronája a frissen szedett szilva ízét idéző gyümölcsös áthúzó.
Fogyasszák szeretettel!
